咏梅之作，到唐代都不多。到了宋代，不仅数量逐渐增多，而且佳作频出，文人墨客往往注重提炼其人格象征意义。像林逋“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”，赋予梅花隐士的人格，是传唱一时的名句。北宋中期以后，随着道德意识的高涨，儒家义理不断深入人心，梅花越来越受到士大夫文人的重视，渐渐被赋予刚直不阿，坚贞不屈等品格情操，最终，在诗词、绘画作品中，成为儒家人格理想的最佳象征之一。在词这一新兴文体中，宋代也出现了不少咏梅作品。晁补之这首《盐角儿》也是一首清新的咏梅词。
《盐角儿·亳社观梅》
宋代：晁补之
开时似雪。谢时似雪。花中奇绝。香非在蕊，香非在萼，骨中香彻。
占溪风，留溪月。堪羞损、山桃如血。直饶更、疏疏淡淡，终有一般情别。
词的上片描写梅花的色、香、形。“开时似雪。谢时似雪。花中奇绝”，赞美梅花是花中奇物，绝无仅有。“开时似雪。谢时似雪”，看似语句类似，实则侧重点不同。“开时似雪”，写梅花色如雪花，形如雪花，“谢时似雪”则兼写花落时轻柔飘舞的姿态，如雪落无声。以雪为喻，又体现出梅花不畏严寒，迎风斗雪的品格。“香非在蕊，香非在萼，骨中香彻”以与前句类似的结构写花香。梅花的清香不在花蕊，也不在花萼，而是从骨子里透出来的，清香透彻。这几句突出了梅花的暗香浮动、香远清冽，描写细致体贴。
下片写梅花的品格。“占溪风，留溪月。堪羞损、山桃如血”，以山桃花衬托梅花非凡的神韵。梅花独立溪边，与清风明月为伴，令鲜艳如血的山桃花也羞愧得减损了几分颜色，可见梅花的气质超凡。“直饶更、疏疏淡淡，终有一般情别”，写梅花即使花影稀疏，清香淡淡，终有一番情致，有别于一般凡俗之花。
在这首咏梅词中，词人以清秀晓畅的语言，写出梅花的非凡形态与脱俗品格，实际也是把自己宦海沉浮、人生漂泊的感慨倾注笔端，在梅花的高洁品格中寄托了自己独立不屈、不从流俗的志趣和情操。